極めて有用な能力を持ち、人々の豊かさを支えてきた微生物。日本は、豊富な微生物資源に恵まれた資源大国だ。食糧や医薬品の生産はもちろん、環境保全やリサイクルへの利用など、可能性と魅力に満ちた微生物の世界に読者を誘う。生命科学に関心を持つ学生・院生はもちろん、「安全で豊かな暮らし」を求める市民の目から鱗を落とす一冊。

「ジャパンフードサイエンス」Vol47.No.7('08年7月号）、27頁

編者略歴
植田充美（うえだ　みつよし）
　京都大学大学院農学研究科教授
　（生体高分子化学，応用生命科学専攻）
1955年　兵庫県生まれ
1984年　京都大学大学院工学研究科工業化学専攻博士課程修了（福井三郎教授）
1984年　日本学術振興会奨励研究員（京大医学部医化学教室沼　正作教授）
1985年　京都大学工学部工業化学科助手
1991年　京都大学工学部工業化学科助教授
1996年　京都大学大学院工学研究科合成・生物化学専攻（改組）助教授
2001年　バイオ・エナジー（株）顧問就任（兼任）
2002年　三菱化学・生命科学研究所客員研究員就任（兼任）
2003年　京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻　応用生化学講座生体高分子化学研究分野教授，現在に至る
賞：1993年　日本生物工学会第30回斉藤賞（生物工学の基礎学への貢献）受賞
　　2006年　日本冷凍空調学会賞学術賞　受賞

主要著書：
『コンビナトリアル・バイオエンジニアリング』化学フロンティア（化学同人），第9巻（2003）
『ナノバイオテクノロジーの最前線』シーエムシー出版（2003）
『抗体エンジニアリングの最前線』シーエムシー出版（2004）
『エコバイオエネルギーの最前線—ゼロエミッション型社会を目指して』　シーエムシー出版（2005）
『一細胞定量解析の最前線—ライフサーベイヤ構築に向けて』シーエムシー出版（2006）
『抗体医薬の最前線』シーエムシー出版（2007）


執筆者一覧
序　文　　清水　　昌（しみず　さかゆ）
京都大学大学院農学研究科教授（発酵生理及び醸造学，応用生命科学専攻）
1945年　京都府生まれ
第1章　　由里本博也（ゆりもと　ひろや）
京都大学大学院農学研究科准教授（制御発酵学，応用生命科学専攻）
1971年　京都府生まれ
阪井　康能（さかい　やすよし）
京都大学大学院農学研究科教授（制御発酵学，応用生命科学専攻）
1959年　兵庫県生まれ
第2章　　加藤　暢夫（かとう　のぶお）
京都学園大学バイオ環境学部教授（制御発酵学）
1941年　東京都生まれ
第3章　　二井　一禎（ふたい　かずよし）
京都大学大学院農学研究科教授（微生物環境制御学，地域環境科学専攻）
1947年　京都府生まれ
第4章　　左子　芳彦（さこ　よしひこ）
京都大学大学院農学研究科教授（海洋分子微生物学，応用生物科学専攻）
1953年　大阪府生まれ
第5章　　清水　　昌（序文参照）
第6章　　村田　幸作（むらた　こうさく）
京都大学大学院農学研究科教授（生物機能変換学，食品生物科学専攻）
1948年　京都府生まれ
第7章　　谷田　清一（たにだ　せいいち）
（財）京都高度技術研究所 京都市地域結集型共同研究事業　新技術エージェント
1946年 京都府生まれ
第8章　　西岡　孝明（にしおか　たかあき）
京都大学大学院農学研究科教授（生物機能制御化学，応用生命科学専攻）
2008年4月から慶應義塾大学政策・メディア研究科教授（分析化学，先端生命科学研究所）
1945年　京都府生まれ
第9章　　喜多　恵子（きた　けいこ）
京都大学大学院農学研究科教授（エネルギー変換細胞学，応用生命科学専攻）
1954年　岡山県生まれ
第10章　　植田　充美（編者略歴参照）
黒田　浩一（くろだ　こういち）
京都大学大学院農学研究科助教（生体高分子化学，応用生命科学専攻）
1976年　愛知県生まれ
加藤　倫子（かとう　みちこ）
京都大学大学院農学研究科助教（生体高分子化学，応用生命科学専攻）
1972年　奈良県生まれ